St Michel Chef Chef (44)
Le Bar de l’océan à St Michel Chef Chef. Face à l’océan dans l’estuaire de la Loire. Une salade et un verre de Muscadet en toute simplicité. C’est bien bien…
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27 novembre 2018
8 octobre 2018
26 septembre 2018
Tazonès, Asturies
Tazonès est un très beau port de pêche des Asturies. Au restaurant Mar bella on peut manger des fruits de mer grillés, génial avec une bouteille de vin blanc de Valladolid. 
18 septembre 2018
Gran Cerdo
Gran Cerdo, un Rioja surprenant, fruité et rond. Ce vin est dédié par ses créateurs aux banquiers stupides qui leur ont refusé un prêt. Dégusté à St Jean de Luz au Beau Marché avec des beignets de morue. Parfait ! 
8 juin 2018
Chateau Prieuré Lichine 2006
Château Prieuré Lichine 2006, AOC Margaux, grand cru classé. Un superbe vieux vin qu’il fallait boire, c’est fait. Très rond, encore en parfaite santé, dominé par des arômes de réglisse et de vanille, un reste de fruit, petits fruits rouge confiturés. Dégusté avec une tranche d’Espadon à la braise, excellent !
20 mai 2018
Anar Schiste 2015
Domaine du Landeyran, vignobles Jean Jean, AOP Saint Chinian,30% carignan, syrah et grenache. L’anarchiste n’aime habituellement pas l’autorité est-il écrit au dos de la bouteille. Sol de schiste et cépage carignan, deux difficultés mais le résultat est superbe. Dégusté avec un toast de moelle au restaurant Le Vintage à Nîmes. 
22 avril 2018
Chablis 2015
AOC Chablis 2015, Louis Jadot, cépage chardonnay. Un vin très minéral avec des arômes de fruits blancs, poire, pêche, un peu de miel… 
24 mars 2018
Château Filhot 1997
Un grand Sauternes, Château Filhot grand cru classé, un grand millésime, 1997. Vraiment une bonne bouteille, avec des arômes d’abricot séché, de poire, une touche de miel. Un bon équilibre sucre acidité. Impeccable à l’apéritif avec des toasts au Roquefort. 
11 mars 2018
40XL vin de Moselle
Un vin rouge de Moselle très étonnant, 40XL de 2014 qui a passé quarante mois en barrique, vinifié par Günther Steinmetz à partir de raisins du cépage dornfelder, inconnu dans nos contrées. Admirable, mémorable, puissant ! 
1 février 2018
Saint Joseph 2014
Saint Joseph, géniale appellation du nord des Côtes du Rhône. Des arômes de violette et de réglisse puis, en fin de bouche les fruits rouges dominent accompagnés par des épices de nos collines. Avec une côte de boeuf c’est le paradis ! 