Leblogdesbistrots

24 mars 2018

Château Filhot 1997

Classé sous vins — leblogdesbistrots @ 12 h 05 min

Un grand Sauternes, Château Filhot grand cru classé, un grand millésime, 1997. Vraiment une bonne bouteille, avec des arômes d’abricot séché, de poire, une touche de miel. Un bon équilibre sucre acidité. Impeccable à l’apéritif avec des toasts au Roquefort. Filhot

11 mars 2018

40XL vin de Moselle

Classé sous vins — leblogdesbistrots @ 18 h 32 min

Un vin rouge de Moselle très étonnant, 40XL de 2014 qui a passé quarante mois en barrique, vinifié par Günther Steinmetz à partir de raisins du cépage dornfelder, inconnu dans nos contrées. Admirable, mémorable, puissant ! vin de Moselle (1)

1 février 2018

Saint Joseph 2014

Classé sous vins — leblogdesbistrots @ 10 h 17 min

Saint Joseph, géniale appellation du nord des Côtes du Rhône. Des arômes de violette et de réglisse puis, en fin de bouche les fruits rouges dominent accompagnés par des épices de nos collines. Avec une côte de boeuf c’est le paradis ! Saint Joseph 2014

28 janvier 2018

Chateau Maucaillou 2007

Classé sous vins — leblogdesbistrots @ 11 h 27 min

Maucaillou l’un des grands noms de l’appélation Moulis dans le Médoc. Cette bouteille avait dix ans, parfaite. Dégustée avec des pieds et paquets de l’excellente boucherie de Mane dans les Alpes-de-Haute-Provence. Le pied, un vrai régal, un vrai repas de fête… Chateau Maucaillou 2007

6 janvier 2018

Bobal 2013

Classé sous vins — leblogdesbistrots @ 10 h 41 min

Le Bobal est un vieux cépage d’Espagne, ici en appellation Utiel-Requena. Un vin rond et profond, parfumé. Aussi bien avec de la morue croustillante ou une queue de vache désossée. délicieux… Bobal

1 janvier 2018

Priorat, Font de la Figuera

Classé sous vins — leblogdesbistrots @ 21 h 16 min

Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre, Cabernet, un superbe vin de Priorat, grande appellation catalane. Dégusté à la Zona d’Ombra, une Enoteca de Barcelone… Très bonne année 2018, au bistrot bien sur…Priorat

23 décembre 2017

St Chinian AOP Schisteil 2015

Classé sous restaurants,vins — leblogdesbistrots @ 16 h 00 min

Vin des schistes et du soleil, syrah, carignan, mourvèdre. Un vin du sud admirable, la garrigue dans le verre ! Dégusté avec des encornets farcis au restaurant La Calanque à Sète. St Chinian

17 décembre 2017

La Légendaire 2014

Classé sous vins — leblogdesbistrots @ 21 h 37 min

La Légendaire 2014, appellation Côtes d’Auvergne. Sur des sols volcaniques, 50% gamay d’Auvergne et 50% pinot noir, vieilles vignes. Elevé six mois en altitude à 1200m. Un vin original, très fin. la légendaire

13 décembre 2017

Bordeaux, St Jean

Classé sous brasserie,vins — leblogdesbistrots @ 18 h 38 min

Le Grand Comptoir à Bordeaux, gare St Jean. Un verre de vin en attendant le train, Un Carbonieux blanc par exemple, superbe ! IMG_20171201_111426

14 juin 2017

Domaine de la Blaque 2015

Classé sous vins — leblogdesbistrots @ 9 h 10 min

Domaine de la Blaque 2015, coteaux de Pierrevert. 90% syrah et 10% grenache. Un excellent vin quoique un peu jeune. Dégusté avec une daube provençale au restaurant La Maison rose à Forcalquier… IMG_20170607_204908

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